L’usine de chocolat réduit le temps de nettoyage de 60 %

Ghirardelli Chocolat : Une Production Plus Propre et Plus Efficace

Ghirardelli Chocolat : Une Révolution dans le Nettoyage Industriel

Ghirardelli, un nom synonyme d’excellence chocolatière, a toujours cherché à perfectionner ses processus de production. Cependant, un défi majeur persistait : le nettoyage industriel. Les méthodes traditionnelles, lentes et laborieuses, freinaient l’efficacité et compromettaient la qualité.

La Solution : Le Nettoyage à la Glace Sèche

Pour relever ce défi, Ghirardelli a adopté une technologie de pointe : le nettoyage cryogénique à la glace sèche. Cette méthode révolutionnaire utilise de l’air comprimé pour projeter des pellets de CO2 solide à haute vitesse. Le choc thermique et la force cinétique des pellets éliminent efficacement les contaminants, sans endommager les surfaces.

Les Avantages Clés du Nettoyage Cryogénique

• Gain de temps significatif: Réduction drastique des temps de nettoyage.
• Amélioration de la productivité: Accélération des cycles de production.
• Environnement de travail plus sûr: Elimination des risques liés aux produits chimiques.
• Respect de l’environnement: Utilisation de CO2 recyclé et absence de déchets liquides.
• Protection des équipements sensibles: Nettoyage non-abrasif, préservant l’intégrité des machines.

Comment ça marche ?

1. Accélération des pellets de CO2: Les pellets de glace sèche sont accélérés à des vitesses supersoniques.
2. Impact sur la surface: Les pellets frappent la surface contaminée, provoquant un choc thermique et cinétique.
3. Sublimation: Les pellets se subliment, passant directement de l’état solide à l’état gazeux, sans laisser de résidu.
4. Elimination des contaminants: Les contaminants sont détachés et emportés par le flux d’air.

Les résultats parlent d’eux-mêmes

• Augmentation de la production: Cycles de production plus rapides et plus fréquents.
• Réduction des coûts: Diminution des coûts de main-d’œuvre et d’entretien.
• Amélioration de la qualité: Environnement de production plus propre et plus hygiénique.
• Conformité réglementaire: Respect des normes sanitaires et environnementales les plus strictes.

Un avenir plus propre et plus efficace

Ghirardelli a non seulement amélioré son processus de production mais a également ouvert la voie à une nouvelle ère de nettoyage industriel. En adoptant le nettoyage cryogénique à la glace sèche, l’entreprise a démontré son engagement envers l’innovation, la qualité et la durabilité.